Ancora un riconoscimento alle cantine Botromagno
Dopo il Pier delle Vigne, tocca al Gravina DOC 2012. A recensirlo Franco Ziliani
sabato 31 marzo 2012
9.41
Sempre più rappresentative del vero marketing territoriale, le produzioni delle Cantine Botromagno dopo essere finite sul blog dedicato al vino ed alla enogastronomia più importante d'Italia, diretto dal caporedattore del Mattino di Napoli, Luciano Pignataro, finiscono su Vinix, il più importante portale di enogastronomia d'Italia, dove sono recensite dal giornalista enogastronomico Franco Ziliani al rientro dal Vinitaly 2012.
Ad essere apprezzato è il Gravina Doc di Botromagno, che Ziliani ha potuto degustare al Vinitaly.
"Un vino dal bel colore paglierino vivace molto luminoso, con tenui riflessi verdognoli ed un naso di buona intensità e compattezza, molto nitido preciso, con la classica impronta tutta freschezza e sale, accenni minerali, dove alla frutta, pesca gialla e pesca noce, mela, e soprattutto agrumi e poi fiori bianchi e fieno, si unisce una classica nota di mandorla. A costituire un insieme vivo, accattivante, nitido, di bella espressività. Ben secco, ricco di nerbo, con una bella acidità che innerva il vino e gli dà energia e verticalità, l'attacco in bocca, con giusta asciuttezza, una grande freschezza e una bella espressione di frutto, e su tutto una piacevolezza, una facilità di beva, quando lo si porta a tavola e lo si abbina a piatti di pesce, antipasti freddi, torte salate con ricotta e spinaci, che è veramente l'arma vincente, oltre ad uno spiccato carattere territoriale, una calibrata petrosità al gusto, di questo ottimo bianco" – così lo descrive il giornalista enogastronomico che invita chi ancora lo conosce, a scoprirle quanto prima.
La Puglia si conferma dunque terra non solo promessa di grandi rossi ma anche zona di produzione di validi vini bianchi tra cui spicca proprio il nostro Gravina DOC.
Ad essere apprezzato è il Gravina Doc di Botromagno, che Ziliani ha potuto degustare al Vinitaly.
"Un vino dal bel colore paglierino vivace molto luminoso, con tenui riflessi verdognoli ed un naso di buona intensità e compattezza, molto nitido preciso, con la classica impronta tutta freschezza e sale, accenni minerali, dove alla frutta, pesca gialla e pesca noce, mela, e soprattutto agrumi e poi fiori bianchi e fieno, si unisce una classica nota di mandorla. A costituire un insieme vivo, accattivante, nitido, di bella espressività. Ben secco, ricco di nerbo, con una bella acidità che innerva il vino e gli dà energia e verticalità, l'attacco in bocca, con giusta asciuttezza, una grande freschezza e una bella espressione di frutto, e su tutto una piacevolezza, una facilità di beva, quando lo si porta a tavola e lo si abbina a piatti di pesce, antipasti freddi, torte salate con ricotta e spinaci, che è veramente l'arma vincente, oltre ad uno spiccato carattere territoriale, una calibrata petrosità al gusto, di questo ottimo bianco" – così lo descrive il giornalista enogastronomico che invita chi ancora lo conosce, a scoprirle quanto prima.
La Puglia si conferma dunque terra non solo promessa di grandi rossi ma anche zona di produzione di validi vini bianchi tra cui spicca proprio il nostro Gravina DOC.